Tanggal Penting Dalam Sejarah Bir

 

1800 SM (Circa)

 “Nyanyian untuk Ninkasi” , Dewi bir Sumeria, tercatat di batu peringatan, sekitar 4.000 tahun setelah orang orang pertama meninggalkan bukti aktivitas pembuatan bir.

580

Saint Arnold dari Metz Lahir, satu dari dua belas orang suci pelindung bir, pembuat bir dan pemetik tanaman hop.Dia membantu mengakhiri wabah dengan meyakinkan orang untuk minum bir daripada meminum air yang sudah tidak murni.

1516

Reinheitsgebot, Lembaga di Bavararia , membuat hukum kermurnian “purity law” bir yang masih ada sampai saat ini dalam bentuk yang sudah di revisi. Hukumasli awalnya hanya mengizinkan bir dibuat dengan jelai,hop,dan air, kemudian baru mengakui ragi dan gandum.

1573

Heinrich Knaust menulis buku pertama tentang pembuatan bir di Jerman, menjelaskan secara rinci 150 bir yang berbeda. Dia menyatakan “Bir Hamburg adalah bir yang terbaik, ratu dari segala bir gandum”.

1716

Penginapan yang akan dikenal sebagai Wayside Inn setelah diabadikan pada karya Henry Wadsworth Longfellow “Tales of a Wayside Inn” dibuka di Sudbury,Mass. Hampir 300 Tahun kemudian, disebut sebagai penginapan tertua yang terus beroperasi di Amerika Serikat.

1814

Sebuah tong penyimpanan di Horse Shoe Brewery di London yang berisi lebih dari 300.000 galon bir runtuh, merobohkan dinding tempat pembuatan bir dan membanjiri area terdekat. Delapan orang terbunuh, “karena tenggelam, terluka, keracunan asap bir, atau mabuk.”

1919-1933

Larangan, dalam bentuk Amandemen ke-18, melarang penjualan alkohol di Amerika Serikat. Tanggal-tanggal penting untuk diingat:

• Amendemen ke-18 disahkan pada 16 Januari 1919 dan mulai berlaku 16 Januari 1920.

• Pada tanggal 23 Maret 1933, Presiden Franklin Roosevelt menandatangani undang-undang hukum yang mengizinkan penjualan bir alkohol 3,2%.

• Pada tanggal 5 Desember 1933, Amandemen ke-21 membatalkan Amandemen ke-18.

1944

Karena tidak praktis untuk mengirim bir, HMS Menestheus, sebuah kapal peletak ranjau Inggris, diubah menjadi tempat pembuatan bir terapung untuk memasok bir ke pasukan Inggris dan Sekutu di Asia selama Perang Dunia II.

1957

Almarhum Michael Jackson, “The Beer Hunter”, minum bir pertamanya di Castle Hill Hotel di Huddersfield, Yorkshire. Dua puluh tahun kemudian ia menulis “The World Guide to Beer,” salah satu inspirasi untuk “revolusi bir.”

1972

Pengembangan cascade hops dimulai di Corvallis, Oregon, pada tahun 1956. Hop ini dirilis ke pembuat bir pada tahun 1972 dan menjadi  aroma khas bir dari pembuat bir kecil Amerika.

1982

Hilton Harvest House di Boulder, Colorado, menyelenggarakan festival bagi 20 pabrik sederhana yang saat itu hanya menyajikan 35 bir sebagai bir terbaik pertama di Amerika Serikat. Acara tahunan ini sekarang menyajikan sekitar 8.000 bir.

1992

Astronaut dan pembuat bir rumahan, Bill ready, berangkat ke luar angkasa di atas Space Shuttle Discovery membawa paket tidak resmi, sebuah tas berisi Cascades hop. Spinnakers Brewpub di Victoria, SM, kemudian membuat bir dengan hop yang mengelilingi bumi sebanyak 128 kali.

2008

Majalah Smithsonian menyatakan: “Bir terbaik di dunia saat ini dibuat di Amerika Serikat.”

2012

Pangsa penjualan pembuatan bir pada 2012 adalah 6.5 persen berdasarkan volume dan 10.2 persen berdasarkan dolar. 2.347 pabrik pembuatan bir dioperasikan secara sebagian dan penuh tahun 2012, terduru daru 1.132 bar, 1.118 usaha mikro dan 97 usaha pembuatan bir daerah.

2013

Pembuat bir mencapai angka 7.8 persen dari volume total pasar bir di Amerika Serikat.Selain itu , pangsa dolar dari pembuatan bir mencapai 14.3 persen pada 2013, kaerena nilai dolar dari pembuatan bir diperkirakan sekitar 14.3 milyar dolar Amerika. Lebih dari 2.800 pabrik bir di Amerika Serikat beroperasi secara penuh dan sebagian pada 2013, dimana 99 persennya merupakan pembuat bir kecil dan independent seperti yang ditentukan oleh Brewers Association. Dari pabrik pembuat bir rumahan itu, ada 1.237 bar, 1.412 usaha mikro dan 119 usaha pembuatan bir daerah.

2014

Pembuat bir mencapai angka 11 persen dari volume total pasar bir di Amerika Serikat.Selain itu , pangsa dolar dari pembuatan bir mencapai 19.3 persen pada 2014, kaerena nilai dolar dari pembuatan bir diperkirakan sekitar 19.6 milyar dolar Amerika. Lebih dari 3.400 pabrik bir di Amerika Serikat beroperasi secara penuh dan sebagian pada 2014, dimana 99 persennya merupakan pembuat bir kecil dan independent seperti yang ditentukan oleh Brewers Association. Dari pabrik pembuat bir rumahan itu, ada 1.412 bar, 1.871 usaha mikro dan 135 usaha pembuatan bir daerah.

2018

Pembuatan bir mencapai angka 12.7 persen dari volume total di Amerika Serikat pada tahun 2017.Nilai dolar dari pembuatan bir diperkirakan sekitar 26 milyar dolar amerika. Lebih dari 7.000 pembuat bir di Amerika beroperasi secara sebagian dan penuh pada 2018.

5 Fakta Tentang Bir

 

Bir adalah salah satu minuman yang tertua di dunia dan tentu saja itu cukup beralasan untuk menjadikan bir minuman yang paling populer. Bergabunglah dengan kami untuk melihat fakta-fakta yang menarik dari minuman ketiga yang paling banyak dikonsumsi di dunia ini.

1. Rasa Bir Dari Kaleng Tidak Berbeda

Beer Snobs (orang yang jarang minum bir)  Telah berargumen menentang kemasan kaleng sejak pertama dikenalkan pada tahun 1935 mereka mengklaim aluminium merusak bir dengan memberinya rasa logam. Banyak para Beer Expert (Pakar Bir) merespons hal itu. Mereka mengatakan jika kamu menuangkan bir ke gelas dan tidak menemelkan bibir pada kaleng , kamu sama sekali tidak akan merasakan rasa logam karena ada lapisan plastic di bagian dalam kaleng. Kemasan kaleng bahkan mungkin lebih baik daripada kemasan botol salah satu alasannya adalah kesegaran bir tergantung pada perlindungan dari tiga hal: oksigen, panas dan cahaya. Serta kaleng-kaleng itu bagus untuk melindungi dari udara, tetapi keunggulan yang pasti adalah kaleng dapat memblokir datangnya sinar UV yang merusak rasa.

2. Bir Adalah Salah Satu Minuman Tertua Di Dunia

Minuman bir adalah nektar para dewa dan budaya kuno tentu tahu itu. Mesopotamia, Celtic dan sejumlah lainnya sebenarnya punya dewi bir dan berdoa kepada mereka untuk memberikan rasa yang  konsisten . Ada nyanyian minum khusus Sumeria yang berasal dari teks berusia 3900 tahun “Nyanyian untuk Ninkasi”  yang merupakan dewi bir .Mengandung resep paling awal yang diketahui untuk pembuatan bir. Bukti arkeologi untuk pembuatan bir ada pada 7.000 SM tetapi kemungkinan juga bir sudah di buat pada 10.000 SM.Ketika manusia pertama kali mulai menanam sereal gandum. Salah satu teori mengatakan bahwa itu adalah alasan mengapa manusia mulai bertani, pada dasarnya kelahiran peradaban semuanya untuk memuji Ninkasi.

3. Bir Mempunyai Banyak Efek Positif Untuk Kesehatan

Minum sampai mabuk memang tidak pernah baik untuk kamu atau siapapun, tapi sebenarnya bir baik untuk kesehatan jika dinikmati dalam jumlah sedang.

Bir telah terbukti secara signifikan mengurangi risiko penyakit jantung yang merupakan penyebab kematian nomor satu di Amerika dengan angka 60%.

Bir hitam dan stouts sangat baik untuk melawan aterosklerosis yang merupakan istilah medis ketika dinding arteri tersumbat oleh kolesterol, juga melindungi dari penyakit degeneratif seperti Alzheimer dan Parkinson disebabkan oleh senyawa Antho Huemul yang ditemukan pada tanaman hop.

Senyawa ini membantu melindungi sel-sel saraf di otak secara efektif memperlambat perkembangan penyakit.

Tapi baru baru ini sebuah studi di British Medical Journal juga menyimpukan bahwa alkohol yang ringan dalam jumlah konsumsi sedikit saja dapat meningkatkan resiko terkena kanker. Seperti kata pepatah moderasi dalam segala hal dan kanker ada dalam segala hal.

4. Limbah Pembuatan Bir Dapat Digunakan Untuk Regenerasi Tulang

Bahkan produk sampingan yang dihasilkan saat pembuatan bir mempunyai efek positif.Banyak dari limbah yang tersisa dari pembuatan bir mengandung senyawa kimia penting yang ditemukan dalam tulang manusia seperti kalsium , fosfor, magnesium, dan silika. Setelah melalu proses modifikasi , limbah dapat digunakan untuk mendukung berbagai variasi praktek regenerasi tulang seperti coding prosthesis atau cangkok tulang. Sekarang sudah saatnya mengurangi akumulasi limbah dilingukan jadi itu sebagai win-win solution, peneliti juga menemukan bahwa bir adalah sumber mineral silikon yang penting dalam pertumbuhan tulang yang kuat dan sehat.

5. Pecandu Alkohol di Amsterdam di Bayar Dengan Bir

Dalam proyek eksperimental yang didanai oleh pemerintah Belanda , pecandu alkohol dibayar dalam bir untuk membersihkan puing-puing jalanan dan sampah , pembayaran mereka termasuk dua bir sebelum bekerja , dua bir saat makan siang dan satu di akhir hari plus sejumlah uang. Dan seperti kebijakan kontroversial di Amsterdam lainnya , hasilnya sangat menggembirakan. Kalau mereka pecandu alkohol mereka pasti akan minum, jadi mengapa tidak membuatnya menjadi sukarelawan dengan sedikit pelatihan dan membuat komunitas.